フランス料理界最高の勲章である 「エスコフィエ」の称号を持つシェフが、 目的・ご予算に合わせてお料理を お創りいたします。 総料理長：小笠原司朗 エスコフィエ 料理長特製の、祝膳・フランス料理・そして和洋中の盛合せ料理 バラエティーに充実したメニューが餐宴に華を添えます 和食課料理長：津根　文彦 つきぢ田村出身 洋食課料理長：菅原　理弘 エスコフィエ 中国料理課料理長：原子内　昌彦 神保町の巨匠　陳賢治の弟子